DeeaStar

Îmi încep postul prin a mărturisii cu încântare, că după foarte mulţi ani ( aproximativ 8-9 ) am primit o scrisorică sosită tocmai de la Cluj. Ei da, draga de Ale s-a gândit să-mi facă o mare surpriză mulțumindu-mi în scris pentru o favoare, ce a presupus mult nisip și câteva scoici .

Am reacționat exact ca un copil ce parcă primise vești de la Moș Crăciun, pentru că nimic nu se compară cu mirosul pastei de pix și al foilor împachetate cu grijă de către expeditor. Misterul este cu atât mai mare pentru că spre deosebire de tehnologia avansată din ziua de azi, unde poți afla totul cu doar un singur click, în cazul corespondenței prin poștă, nu poți nici măcar bănui ce se afla înăuntru până ce nu desigilezi plicul.

Ca o mică bârfă, pentru că nu voi divulga conținutul , Ale are un scris foarte frumos spre deosebire de al meu. Pentru a susține toate cele spuse atașez mai jos o poză .

Ei, și pentru că am împărtășit cu voi bucuria ce am trăit-o azi, am să vă destind în continuare cu două rețete ce se pot face în joacă, și garantat ies delicioase de te lingi pe degete.

Pentru început, chifteluțele de dovlecei. Ingredientele principale : dovlecei, telemea, ouă, făină, sare și piper. Dovleceii și telemeaua se dau prin răzătoare, se omogenizează împreună cu ouăle și se adaugă puțină făină cât să se lege compoziția. Se poate pune sare, în cazul în care brânzica nu este sărată și piper după gust. Se prăjesc în ulei încins, iar apoi se pun pe servetele de hârtie pentru a se scurge surplusul de ulei.

Personal le servesc cu smântână, dar acum depinde de fiecare, So….enjoy.

Pentru desert, am păstrat celebrele găluște cu prune sau gomboți așa cum le mai cunoaște lumea. Treaba stă cam așa : Se iau carofii, se spală și se pun la fiert în coajă. După ce au fiert se lasă la temperat, iar mai apoi se dau prin mașina de tocat. Pasta obținută se frâmântă cu făină până se formează un aluat. Ca un mic tips, la un kilogram de piure, se pune 400 de grame de făină. Între timp, se pune pe foc o cratiță cu puțin ulei și se calește pesmetul împreună cu zahărul tos. Pregtim separat și prunele, cărora le-am scos sâmburii. Se pune în fiecare un vârf de zahăr și unul de scorțișoară și începem operațiunea gălușca.

Separat, se pune la fiert o oală cu apa de care ne vom folosi ceva mai încolo. Din aluatul rezultat se formează pătrățele mici și subțiri, unde punem pruna, și apoi modelăm până ce arată ca un bulgăre de zăpadă. Guguloiul format se pune în apa care fierbe și se lasă acolo până ce ea se ridică la suprafață. După încă două minute se tăvălește frumos prin pesmet și se lasă la răcit.

Cam așa s-a desfășurat sâmbata mea, iar acum la final de zi pot spune că sunt foarte încântate de rezultatele obținute. Degustătoarele mele au fost foarte mulțumite, deci asta e tot ce conteaza.

O duminică frumoasă și o nouă săptămână plină de forță vă doresc !

Dragă Mamacita,

Ne cunoaștem de aproape 24 de ani și 2 luni, iar dacă pun la socoteală și cele 9 luni în care am jucat fotbal cu burtica ta , s-ar putea să ies din ecuația asta mai bătrână decât sunt .

De-a lungul timpului am învățat împreună să zâmbim, să plângem, sa ne bucurăm, sa ne stăpânim, ne-am confruntat cu situații din care nu credeam că vom avea ieșire, ne-am sprijinit reciproc, și nu în ultimul rând niciodată nu ne-am depărat.

Ai fost și vei rămâne cea mai buna prietenă a mea, motiv pentru care nu pot decât să-i mulțumesc Bunului Dumnezeu ca te am ca și MAMĂ.

La mulți ani scumpă mămică, îți doresc tot binele din lume și mulți ani fericiți ! Te iubesc

Când 2008 era pe ultima sută de metrii, Ale avea grijă de mine să nu frământ prea mult la cozonaci şi mă lepşuia gingaş . Cum mămica mea m-a învăţat că promisiunea e mai rea ca datoria a venit timpul să aştern pe blog aşteptările şi dorinţele mele de la acest an.

Dragă 2009,

Ţi-am trecut cu vederea primele două zile în care mi-ai dăruit voce de Donald si năsuc de Rudolph aşa că te rog să ai în vedere următoarele aspecte .

Îmi doresc…

să treacă timpul repede până la mutarea definitivă a băiatului meu în Bucureşti .

să iau examenul de săptămâna viitoare pentru functia de inspector debutant.

să ajung în vizită la Târgu Jiu şi Timişoara.

să dau peste cât mai puţini oameni parşivi ( un vis ) .

să mă bălăcesc din nou în mare.

să trec uşor peste cele 2 sesiuni şi să am chef de învăţat.

să mă enervez cât mai puţin .

şi cel mai important să fiu mereu lângă cei dragi în momentele importante din viaţa lor.

Vio, dorinţele tale care sunt ?