Lăsata secului așa cum este cunoscută la noi, sau ziua dinaintea începerii Postului Paștelui a fost în familia mea un prilej în plus de a merge la nași ( de căsătorie ai părinților și ai mei de botez ). Tradiția am păstrat-o până în prezent și cu siguranță când voi fi la casa mea am să am grijă să o respect .

Deși denumirea de ” plocon” nu mă încântă deloc pentru că pare un cuvânt mare și greu, un dar forțat, anul acesta am ales să dezmierdăm papilele gustative ale celor dragi cu un ” Tort de mere ”.

Rețetă veche de famile avem, mere am cumpărat și m-am pus gospodărește pe treabă. Ca nu cumva să dezinformez publicul, voi tasta literă cu literă tot ceea ce scrie pe foaia îngălbenită de timp .

Pasul 1 : Merele ( aproxmativ 2 kg, din acelea ionatane de preferință ) se curăță de coajă, se taie în 4 și fiecare sfert în 3-4 felii. Tips : Pentru ca merele să nu oxideze după ce le curățați,  presărati picături de lămâie peste.

Pasul 2 : Într-o cratiță mai înaltă ( 3-4 kg ) se pun 200 grame apă cu 200 grame zahăr la fiert. Când apa și zahărul fierb, se adaugă merele și se lasă 2-3 minute pe foc amestecând încet în așa fel încat toate bucățile să fie îmbrăcate de siropul dulce. Se acoperă cu un capac și se dă la cuptorul încins în prealabil pentru 10 minute.

Pasul 3 : Între timp 4 ouă, 4 linguri de zahăr cu vârf  și 4 linguri de făină rase se omogenizează astfel : Albușurile se bat spumă, se adaugă treptat zahărul, făina și gălbenușurile amestecate cu puțină sare.

Pasul 4 : Se scoate cratița din cuptor, se presară scorțișoară peste mere și apoi compoziția de la pasul 4. Se introduce din nou la cuptor, de data aceasta fără capac, lăsând la foc mic în primele 20 de minute și apoi încă 40 de minute la foc mai mare.

Pasul 5 : După ce totul s-a copt, se lasă la racit până a doua zi cand totul se răstoarnă pe un platou și….

…arată așa

Pentru că tot anul am fost un copil cuminte, Moșul a început să vină pe la mine încă din ultima zi de lucru pe anul acesta. Am primit cadouri numeroase, flori, bombonele și urări de suflet din partea colegelor de birou, a șefului și nu în ultimul rând a clienților.

Acum în Ajun, când casa miroase a tot felul de bunătăți, vreau să va urez și vouă să aveți parte de un Crăciun Magic, plin de fericire, zâmbete și speranță !

Abea aștept să îmi spuneți ce cadouri ați primit .

Sărbători Fericite !

Azi am găsit miresmele ideale pentru o zi de sărbătoare : esență de zâmbete, picături de fericire și arome puternice de trandafiri.

Mulțumesc tuturor pentru urări și vă doresc să aveți parte de o viață frumoasă, plină de bucurii și împliniri.

Am primit trandafiri, sunt cea mai happppppppppy de pe planetă . Îi ador, pentru mine sunt cele mai frumoase flori…..și da, mă laud !

” Pentru dragostea unui trandafir gradinarul e sclavul a mii de spini. ”

74 de ani și o viață plină de dăruire. Un tată exemplar, un soț iubitor și un bunic mai mult decât special. Așa aș putea să-l caracterizez pe tataie al meu, care azi împlinește frumoasa vârstă.

Îl iubesc tare și știu că sentimentul e reciproc, pentru el fiind de când m-am născut nepoata mult iubită și răsfățată. Mă topesc de fiecare dată când de sărbători ne cumpără cadouri din bănuții strânși, sau când se uită la noi toți și începe să plângă,

A fost și este un model pentru mine, atât din punct de vedere profesional cât și moral. Îmi aduc aminte din copilărie de faptul că, indiferent de vreme el era acolo la magazie, cu celebrul creion după ureche, omul de bază, cel care manevra mii de materialele și făcea calcule în gând cu o viteză uluitoare. Eram fascinată de gestiunea pe care o avea în grijă și de faptul că știe toate tipurile de lemn pe derost.

Mami, mătușa, unchiul, cei trei copii răsfățați de soartă nu contenesc să-l laude, amintindu-și cum pe vremurile în care era destul de greu să obții anumite lucruri, daca vreunul din ei poftea la ceva, a doua zi de dimineață găseau pe masă ce le dorise inimioara.

Pentru că merită ce-i mai bun, i-am pregătit personal un tort de ciocolată de care s-a bucurat nespus, sau cel puțin asta am înțeles din privirea plină de emoții și lacrimi.

Aș putea să vorbesc ore întregi despre dânsul, dar prefer ca pe final să îi urez încă odată un mare ” La mulți ani !” și să îi dedic următoarea piesă :

Cleopatra Stratan – Surprize

Ok, cu ” Valentine’s Day ” am înțeles că mulți nu sunt de acord, că e o sărbătoare preluată de la americani, că e pur comercială, că abea de vreo câțiva ani am descoperit și noi Dragobetele, și că nu este nevoie de o zi anume pentru a-i arăta celei / celui de lângă tine cât de mult îl iubesti. Cu Mărțișorul însă, ce aveți oameni buni ?

Probabil vă întrebați de ce sunt atât de mâniată. Ei bine, de câteva zile pe străzile Bucureștiului au apărut comercianții cu tarabele pline de mărțișoare . Odată cu ei au apărut și părerile pro/contra despre această sărbătoare. Am auzit multe variante, iar concluzia la care am ajuns este una tristă : ne indepărtăm tot mai mult de micile bucurii ale vieții.

Pe un drum de câțiva kilometrii am auzit o grămadă de idioțenii din punctul meu de vedere. Doi tineri, fata și băiat, cu freze aproape emo exclamau azi în mijlocul bulevardului ” oh shit nu porcăriile astea din nou ”. Dragilor, dacă din punctul vostru de vedere viața e de rahat și singurul lucru bun pe care îl vedeți e lama, aflați că nu toți găndim la fel. Tu dragă fată, când îți mai vin idei să-ți pui belciuge în nas, de parcă ai fi ruptă din triburile africane, gândește-te că ți-ar sta mai bine cu un mărțișor în piept.

Alte două mimoze, dându-și ochii peste cap spuneau : ” Vai dragă, dar eu nici nu accept să primesc așa ceva, dar să dau ”. În primul rând, refuzul unei atenții / cadou este un semn de proastă creștere. Mai bine îl iei, spui mulțumesc, îl arunci la primul coș sau îl dai altcuiva decât să faci persoana care ți-l oferă să se simtă prost.

Am auzit și replica ” nu e la modă ”, lucru pe care serios de îl înțeleg. Probabil dacă ar veni cineva de la casele astea de moda și ar spune că de mâine până la anul e ” pă trend ” să porți mărțisor în piept, o turmă întreagă nu și-ar mai da jos simbolul vestitor de primăvară nici de Crăciun.

Nu e musai să fie ceva scump, strălucitor sau extravagant. Poate fi și o piatră de pe marginea drumului, atâta timp cât este dată din toată inima este cel mai puternic motiv de a-l purta mândră în piept. Cu siguranță comercianții exagereaza în fiecare an cu design-ul, dar nu te pune nimeni să cumperi o broască țestoasă cu pietre de 200 de grame să te îndoaie de mijloc. Poți foarte frumos să cumperi ceva făcut de mână și credeți-mă am văzut azi niște lucruri minunate.

Am purtat și voi purta mărțișor până când voi ajunge în Rai, și probabil acolo am să-l rog pe Sf. Petru să ma lase să intru cu o roabă plină să-mi ajungă pentru toată viața de apoi . Sunt foarte bucuroasă când primesc , dăruiesc cu foarte mult drag și cred în semnificația lui. Alături de bucuria că primăvara își face apariția, simbolul mărțișorului îmi mai dă un motiv să zâmbesc.

Zile însorite, clipe fericite,
Bucurii înzecite.
Zâmbete mii, speranțe de copii
S-aveți parte zi de zi !

Ne recitim la anul !

A venit vacanța, cu trenul din Franța . Doamne ce mai țopăiam prin școala generală când venea perioada asta de sărbătoare. Gândul fugea numai la cadouri, dulciuri, zăpadă și leneveală cât cuprinde.

Acum a venit concediul, unul pe care îl așteptam cu nerăbdare. Patru luni de muncă s-au încheiat cu succes și daruri din partea celor 2 zuze cu care lucrez, dar și a clienților .

Planuri pentru următoarea săptămână și jumătate nu am, dar știu sigur că : Azi fac cozonaci, mâine frământ la colaci, mai împodobesc și bradul și uite așa trece anul.

Pentru Moș Crăciun, cel darnic și bun m-am pregătit, geamul l-am împodobit, casa am curățit și cuminte voi fi negreșit  .

Pe final, una din cele mai tare melodii de Crăciun din ultimul timp .

Taxi – Craciun