DeeaStar

Pe principiul dacă nu ajunge mai rămâne, primăvara m-a suprins bucătărind. Drept să spun, azi împeună cu a mea mămică ne-am ” facut de cap ”. Ea s-a ocupat de mancarea pentru săptămâna următoare, iar eu de masa de prânz și desert.

Dar, decât să ne lăudăm, câteva rețete să prezentăm .

Tartă cu mere

Ingrediente : 100 grame zahăr, 150 grame margarină de prăjituri, 200 grame făină, jumătate de pliculeț de praf de copt și mere în cantitatea dorită.

Mod de preparare : Margarina se omogenizează cu zahărul până ce acesta se topește. Apoi se adaugă făina și praful de copt și se mixează în continuare până se obține un aluat moale. Se dă la frigider până curățăm merele și le tăiem in feliuțe la grosimea dorită. Eu am folosit o tavă de tartă cu diametrul de 30 de centimetrii pe care am uns-o cu ulei si am tapetat-o cu făină, apoi am adaugat aluatul și l-am uniformizat cu mâna. Se pun merele și la sfârșit se pudrează cu zahar. Se dă la cuptor pentru aproxomativ 1 ora. La final, puteti unge totul cu gem de gutui, caise sau alt sortiment pe gustul vostru.

Plăcintă cu mere

Aici am trișat puțin și am folosit aluat de foietaj din comerț, dar am compensat la design.

Ingrediente : aluat de foietaj Bella, mere, margarină, zahăr

Mod de preparare : Cred că este deja cunoscut faptul ca merele se dau pe răzătoarea mare, se călesc împreună cu zahăr și scorțisoară, se lasă puțin la răcit și apoi se adaugă peste aluat inferior. Partea superioară a plăcintei rămâne la latitudinea fiecăruia cum alege să o așeze, în foaie simplă sau un anume model. Pentru ca suntem în post, placinta se unge cu margarină, se presară zahăr și se dă la cuptor la foc potrivit până ce aluatul devine auriu.

Ciuperci la grătar cu cartofi prăjiți . Aici secretul ar putea fi la ciuperci, pentru că la fiecare persoană diferă modul de preparare.

Ingrediente : ciuperci proaspete, ceapă verde, usturoi verde, cașcaval vegetal, sare, piper.

De obicei îndepărtez coditele, curăț ciupercile și le las să aștepte puțin până ce mă ocup de restul ingredientelor. Codițele se mărunțesc, se calesc împreună cu ceapa și usturoiul până se înmoaie puțin. Se pun apoi in fiecare pălăriuță de ciupercă, iar la final se adaugă cașcaval vegetal ras. Se lasă la foc potrivit pentru a nu se arde la suprafață și se servesc alături de orice garnitură. Preferata mea de azi a fost cea de cartofi prajiți.

Și pentru că ați rezistat până la final, închei totul cu poze grăitoare.

Ce ți-e și cu mutațiile astea genetice .

P.S  Borcanul nu are urmă de ciupercă. Sunt doar castraveți și boabe de mustar

Aveam ca materie primă prin frigider niște ciuperci și foi de plăcintă, plus o pofta mare de pateuri . Cum pe vremea asta nu prea am chef de plimbari prin ploaie, m-am decis sa pun mâna la treaba. Rețeta este foarte simplă și la îndemâna oricui, mai ales în această săptămână în care multe persoane postesc.

” Procesul tehnologic ” se desfăsoară cam așa: Se pune la calit în puțin ulei ceapă și usturoi verde după placul fiecăruia, se adaugă ciupercile tăiate și bine scurse daca sunt de la conservă (altfel bucataria va avea picățele ), sare, piper și se lasă pe foc 2-3 minute.

Foile de plăcintă se pot tăia în orice formă, cu condiția să le lipiți între ele cu puțin ulei, pentru a nu ” înflori ” când dau de căldură. Compoziția se lasă puțin la răcit, apoi se pune peste foi. Se poate forma o rulada, pachețele, fundițe sau orice vă trece prin minte. Se lasă la foc mic aproximativ 30 de minute ( depinde de cuptor ), apoi se pot servi ca atare sau cu smântână daca nu postiți.

Ete voila și scrisorelele mele .