DeeaStar

La mulţi ani tuturor celor ce îşi serbează azi onomastica ! Ionilor, Ioanelor, Ionelelor vă doresc sa aveţi parte de muuuuuuuuultă sănătate, fericire şi noroc.

Am şi eu câţiva sărbătoriţi pe care vreau sa-i mentionez şi anume: unchii mei dragi, Ionuţ ( Jonny ) fostul meu coleg de liceu, Ionuţ ( Kinderelu) membru al forumului 3SE şi dacă îmi aduc eu bine aminte si pe prietenul Alex’andrei îl chemă tot Ionuţ ( dacă greşesc dau un miel de Paşte ), aşadar să trăiţi, să înfloriţi ” ca merii, ca perii în mijlocul verii ” .

Şi pentru că ieri am fost pusă pe surprize, am făcut o tartă cu fructe aniversară pentru unul din unchii mei. Mesajul vă este adresat tuturor, dar nu pot garanta că ea mai exista la această ora .

Pentru bază ( aluat ) aveţi nevoie: de 8 ouă, 8 linguri de făină, 6 linguri de zahăr , 4 pliculeţe de zahăr vanilinat, un vârf praf de copt şi esenţă de rom. Pentru cremă vă recomand praful pentru cremă de tarte de la Dr. Oetker ( necesită 250 ml lapte ). Fructele sunt la alegerea voastră.

Albusurile se bat împreună cu zahărul vanilinat şi esenţa de rom, într-un alt bol se amestecă gălbenuşurile cu zahărul, apoi cele două compoziţii se omogenizează adaugând treptat făina. Se dă la cuptor, într-o formă cu hârtie pentru copt în jur de 25 de minute la foc moderat.

Cum firea mea e una cam agitată de cele mai multe ori, nu am avut stare şi stiind că azi e dezlegare la peşte pentru cei care ţin post am încropit rapid şi un ” File de pangasius cu legume şi vin la cuptor ” după o reţetă din căpăţâna proprie. Aşadar vă urez ppfta buna !

Cartofii se curăţă, se taie cubuleţe şi se pun la fiert cu puţin delikat. Roşiile se trag la tigaie cu puţin ulei, după ce în prealabil au fost taiate în felii nu foarte mici. Deoarece fileul de pangasius nu necesită mai mult de 10-12 minute să stea la cuptor pentru a se face, iar legumele noastre nu se fac atât de repede am ales să le semiprepar înainte.

Într-o tavă unsă cu ulei, se aşează cartofii, apoi roşiile şi fileul de pangasius sărat şi piperat. Adăugaţi peste ceapă verde, un pahar de vin şi putină apă, cât să nu fie prea multă zeamă. Se introduce la cuptorul care a fost preîncins şi se lasă în jur de 10-15 minute la foc moderat.

Pofta bună !