DeeaStar

Un vis, o şoaptă timidă în noapte
Priveşti pierdut zarea ce va desparte.
Alergi şi sufletul îl ţii în mâini ca pe-o comoară
Iar ea te cuprinde, cu aripi de înger întaia oară.

Acolo în braţe te regăseşti deseori
Şi speranţe se nasc în ai ei ochi ce vor ,
Să fii tu soarele ce răsare mereu,
Pe un cer albastru al sufletului său.

Pe principiul dacă nu ajunge mai rămâne, primăvara m-a suprins bucătărind. Drept să spun, azi împeună cu a mea mămică ne-am ” facut de cap ”. Ea s-a ocupat de mancarea pentru săptămâna următoare, iar eu de masa de prânz și desert.

Dar, decât să ne lăudăm, câteva rețete să prezentăm .

Tartă cu mere

Ingrediente : 100 grame zahăr, 150 grame margarină de prăjituri, 200 grame făină, jumătate de pliculeț de praf de copt și mere în cantitatea dorită.

Mod de preparare : Margarina se omogenizează cu zahărul până ce acesta se topește. Apoi se adaugă făina și praful de copt și se mixează în continuare până se obține un aluat moale. Se dă la frigider până curățăm merele și le tăiem in feliuțe la grosimea dorită. Eu am folosit o tavă de tartă cu diametrul de 30 de centimetrii pe care am uns-o cu ulei si am tapetat-o cu făină, apoi am adaugat aluatul și l-am uniformizat cu mâna. Se pun merele și la sfârșit se pudrează cu zahar. Se dă la cuptor pentru aproxomativ 1 ora. La final, puteti unge totul cu gem de gutui, caise sau alt sortiment pe gustul vostru.

Plăcintă cu mere

Aici am trișat puțin și am folosit aluat de foietaj din comerț, dar am compensat la design.

Ingrediente : aluat de foietaj Bella, mere, margarină, zahăr

Mod de preparare : Cred că este deja cunoscut faptul ca merele se dau pe răzătoarea mare, se călesc împreună cu zahăr și scorțisoară, se lasă puțin la răcit și apoi se adaugă peste aluat inferior. Partea superioară a plăcintei rămâne la latitudinea fiecăruia cum alege să o așeze, în foaie simplă sau un anume model. Pentru ca suntem în post, placinta se unge cu margarină, se presară zahăr și se dă la cuptor la foc potrivit până ce aluatul devine auriu.

Ciuperci la grătar cu cartofi prăjiți . Aici secretul ar putea fi la ciuperci, pentru că la fiecare persoană diferă modul de preparare.

Ingrediente : ciuperci proaspete, ceapă verde, usturoi verde, cașcaval vegetal, sare, piper.

De obicei îndepărtez coditele, curăț ciupercile și le las să aștepte puțin până ce mă ocup de restul ingredientelor. Codițele se mărunțesc, se calesc împreună cu ceapa și usturoiul până se înmoaie puțin. Se pun apoi in fiecare pălăriuță de ciupercă, iar la final se adaugă cașcaval vegetal ras. Se lasă la foc potrivit pentru a nu se arde la suprafață și se servesc alături de orice garnitură. Preferata mea de azi a fost cea de cartofi prajiți.

Și pentru că ați rezistat până la final, închei totul cu poze grăitoare.

Dintre toate sortimentele de paste, fundițele îmi plac cel mai mult. Dau foarte bine ca aspect în farfurie și se fierb repede.

În seara asta aveam pofta de ceva…ceva special, de post și simplu de facut în acelasi timp. Cum la magazin nu vinde nimeni ” ceva ”, m-am hotărât să gătesc strict cu ceea ce mai gasit prin frigider….mereu funcționează și ies adevărate delicii .

Așadar, să începem.

Ingrediente : 1 pungă paste farfale, pastă de tomate, suc de roșii, usturoi verde, sare, piper, 50 grame margarina,  cașcaval vegetal.

In timp ce fierbeți pastele conform timpului de pe pachet, se pune într-un wok ( sau alt recipient cu o suprafață mai mare, pentru a încăpea ulterior și pastele ) margarina și puțin ulei, pentru ca aceasta să nu se ardă. Se adaugă usturoiul verde tocat și se călește, fără ca acesta să se ardă, deoarece va prinde gust amar. Se pune după gust pasta de tomate și suc de roșii , după care se lasă sosul să fiarbă până se îngroașă.

Se adaugă pastele , piper și sare după gust și se amestecă până ce totul se omogenizează. Se pune într-un vas de yena și se rade pe deasupra cașcaval.

Se dau la cuptor pentru 30 de minute și se servesc………….așa :

Pentru că suntem în post și pentru că viața nu e mereu ” pe gustul nostru ”, propun să luăm o pauză de dulce.

Una din cele mai simple și rapide rețete de pregătit este celebra negresă, și dacă îi mai adăugăm și niște vișine devine o adevarată plăcere vinovată.

Iată rețeta pe care am folosit-o eu :

Ingrediente pentru blat : 2 căni de zahăr, 4 căni făină,  2 căni de apă, 1 cană de ulei, vișine din compot,  6 linguri cacao, 1 plic praf de copt, nuci măcinate, zahăr vanilinat.

Ingrediente pentru glazură : 1 ciocolată amăruie, 50 grame margarină pentru prăjituri, 6 linguri cu apă, 8 linguri de zahăr, esență de rom.

Mod de preparare : Zahărul tos, în prealabil făcut pudră pentru o încorporare mai ușoară, împreună cu zahărul vanilinat, făina, cacaoa, praful de copt și nucile se omogenizează, adăugând apoi treptat produsele lichide ( apa, ulei ) și mixând până ce se obține o cremă. Se pun vișine după gustul fiecăruia, iar apoi totul se toarnă într-o tavă tapetată cu făină sau foaie de copt. Se dă la cuptor pentru 35 – 40 minute.

Înainte cu 10 minute ca prăjitura să fie gata pregătim glazura. La bain-marie se topește ciocolata neagră, după care se pun cele 50 de grame de margarina, apa, esența de rom și zahărul. Toate acestea se omogenizează până când tot zahărul este topit.

După ce scoatem prăjitura o lăsăm 5 minute pentru a nu o opări și apoi turnăm glazura cât este caldă, pentru a se întări uniform. Peste glazură, dacă se dorește se mai presară nucă pisată.

Preparatul meu arată cam așa…..poftă maaaaaaare !

La mulți ani, doamnelor și domnișoarelor ! Sa fiți iubite, fericite, adorate și toate dorințele să vă devină realitate !

Cea mai importantă femeie din viața mea este MAMA, de aceea din tot sufletul vreau să îi dăruiesc urmatoarele versuri :

Un cer senin într-o zi de vară,
O adiere caldă ca de primăvară,
Un fulg răzleț pierdut în iarnă
Pata de culoare-n minunata toamnă.

E acolo când crezi ca totu-i sfârșit,
Cu un sfat și soluția pentru final fericit.
Îți zâmbește din suflet, unde te poartă mereu
Pe ea te bazezi și la bine, la greu.

Veselă sau mai nervoasă, uneori neînteleasă
Cade, apoi se ridică, de nimic nu are frică.
Mamă, prietenă, iubită, orice ” functie ” ar avea,
Ea e cea mai importantă, ”FEMEIA” din viața ta.

Tu, eu şi o cameră goală
Ce vibrează constant lăsând gândul să piară,
E întuneric şi simţi doar cum noaptea apasă
Peste un suflet tăcut lipsit de speranţă.

Şi loveşti puternic uşa, zăvorâtă în trecut
Dar de dincolo se-aude doar ecoul, acum mut.
Vântul parcă te îndeamnă, să priveşti pe geam îndată
Orizontul e deschis, fericirea te aşteaptă.

Adie vântul, şi în privirea ta
Zăresc doar valuri sparte,
Din marea ce odată,
Era doar a mea.

Nisipul ieri fierbinte,
Azi, ne îngheaţă firea
Din doi unul rămâne
Şi caută iubirea.