DeeaStar

Hristos a Înviat !

Lumina Sfântă a Învierii
Ce astăzi se pogoară
Să-ti fie călăuză-n viaţă
Şi-n suflet primăvară.

Paşte Fericit tuturor !

Am primit acum câteva zile pe mail niște imagini foarte amuzante, în ton cu sărbătoarea ce tocmai se sfârșește. Foarte expresive și amuzante, figurile ouălelor ce urmează a fi întrebuințate în bucătărie mi-au rămas întipărite în minte, iar sâmbătă când le-am pregătit pentru vopsit parcă îmi și imaginam cum vorbesc între ele și mă bârfesc .

Anul acesta am fost foarte mândră de capodopera mea în materie de culori, obținute cu ajutorul vopselei sidefate de la Dr. Oetker. Așadar, dacă opera de mai sus aparține altcuiva, poza de mai jos e propietate personală .

Băieți, dacă deja vă gândeați la fete sexy rușine sa vă fie, ăsta e un moment stric culinar  . De ieri am intrat în competiția pentru câștigarea unui robot de bucătărie la concursul organizat de Gustos.ro . M-am înscris, am postat două din rețetele făcute ” cu mânuțele astea două ” cu ocazia sărbătorilor pascale, iar acum depinde totul de juriu și noroc.

Și de ce să țin rețetele doar pentru mine, și să nu vă fac puțin să salivați ? Pentru toți cei care deja cred că se vor revărsa râuri de carne de miel / iepure stați liniștiți, nu îmi plac cele două sortimente deloc .

Începem cu o ușoară încalzire, savurând un ” Quiche ”  :

Pentru coca :
- 1 pachet de unt
- 1 lingurita praf de copt
- 2 oua
- 1 pahar cu apa rece
- faina cat cuprinde

Pentru compozitie :
- 1bucata potrivita de cascaval
- 2 cutii de ciuperci sau echivalentul acestora in ciuperci proaspete ( fierte initial )
- 5-6 oua
- sunca ( cantitatea dorita de fiecare )
- ceapa verde sau uscata
- sare, piper

Penru sosul Bechamel :
- 1 cub de unt
- 1 litru de lapte
- 2 linguri de faină

Sunca, ciupercile si ceapa se taie in bucatele mici si se amesteca intr-un vas impreuna cu ouale.
Separat se prepara Sosul Bechamel : Se topeste cubul de unt, se ia tigaia de pe foc si se adauga cele 2 linguri de faina in ploaie, pentru a nu face cocoloase. In tot acest timp trebuie amestecat cu telul foarte bine pentru a se incorpora in totalitate. Se adauga laptele putin cate putin continuand amestecarea. Se lasa sa fiarba pana ce sosul capata o consistenta mai groasa ( ca de smantana) , apoi se adauga cascavalul ras.
Acest sos se adauga peste compozitia din sunca, ciuperci, ceapa si oua, dupa care se potriveste cu sare si piper.
Coca framantata se intinde in foaie subtire si se pune in tava unsa cu ulei si tapetata cu foaie de copt. Peste ea se pune compozita intr-un strat nu mai mare de 3 centimetri si se da la cuptor ( care in prealabil a fost incins) la foc potrivit pentru 30-45 de minute.

Continuam cu un drob pufos :

Aproximativ 2 kg de ficat de pui ( nu imi place mielul )
12 oua
8 legaturi de ceapa verde
4 legaturi de marar
putina paine inmuiata in apa / lapte dupa preferinta
sare, piper

Am fiert ficateii dupa care i-am dar prin masina de tocat. Alte organe asa cum se mai face nu am adaugat pentru ca nu imi plac. Am pus peste ei ceapa si mararul taiate marut cat sa se simta la gust, am adaugat ouale, am pus sare si piper, iar apoi le-am adaugat in 2 straturi in tavile de chec ( tapetate cu foaie de copt ), la mijloc asezand oua pentru aspect. Pe deasupra am uns cu galbenus de ou. Le-am lasat la cuptorul in prealabil incins cam 30-45 de minute la foc mediu.

Normal era să terminăm cu o felie de cozonac, dar cum nu a mai rămas nimic, puteți doar să vă imaginați . În rest…pofta mare !!!

Sărbători fericite vă doresc alături de cei dragi, un iepuraș încarcat de daruri și nu în ultimul rând ” Hristos a Înviat ” !

Pe când eram în școala generală, înainte de Paște, doamna profesoară de religie ne-a dat ca temă compunerea unei poezioare religioase despre ce înseamnă pentru noi ” Învierea Domnului ”. Am venit acasă, mi-am stors creierii și cum pe atunci nu prea aveam har să fac o rimă am apelat la….mama. Sufletul nu a lasat-o să nu mă ajute și noaptea a stat să se gandească. A doua zi dimineață am găsit minunția care urmează :

Într-o zi miraculoasă
Maica Domnului aleasă
A primit înștiințare
De la îngerul Gavril
Că va naște un copil.

Pruncul Sfânt venit pe lume
Iisus era al său nume
A venit cu trup curat
Să ne scape de păcat.

Trimis de al Său părinte
El ne învață pretutindeni
Sa fii bun și cumpătat
Să iubești nu e păcat.

Treizeci și trei de ani de viață
I s-au scurs doar dând povață,
Pe cruce Ș-au răstignit
El la Tatăl a grăit:
Iartă-i Tu Tatăl ceresc,
Pe cei care mă rănesc.

Munții s-au cutremurat
Apele s-au spumegat,
Cerul mare s-a deschis
Pentru a înfăptui un vis.

Tatăl, Fiul, Duhul Sfânt
Sunt credința pe pământ,
Pe noi toți ne ocrotește
De necazuri ne păzește.

Când va citi toate astea cu siguranță o sa îmi spună cu emoție ” Măi mami, ce tot scrii atâta despre mine și toate temele pe care ți le-am făcut ? ” Răspunsul i-l dau aici : Pentru că meriți să te laud .

P.S Poezioara am găsit-o în caietul cu rețete în timp ce căutam ce ingrediente îmi trebuiesc pentru cozonaci .